Piatti tipici catanzaresi, realizzati con prodotti scelti e di prima qualità, con particolare attenzione alla carne. Oggi Io Scelgo Calabria è a Catanzaro Lido, dove Antonio Zangari ha trasformato la sua originale attività di macellaio a braceria, il cui punto di forza sono i piatti tipici e la valorizzazione delle specialità del territorio. Nel nome del legame col territorio che è uno dei concetti chiave di Io Scelgo Calabria